Karabalık
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
-
1,5 kg. karabalık
-
2 adet iri soğan
-
1 kg patates
-
1 baş sarımsak
-
1 yemek kaşığı nar ekşisi
-
1 yemek kaşığı toz biber
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı nane
-
1 su bardağı zeytinyağı
Karabalık Tarifi Nasıl Yapılır?
Balıklar 10 cm. boyunda kesilir. Üstleri 1 cm. aralıkla enine kesilerek iki tarafında yarıklar oluşturulur. Böylece baharatın içine geçmesi sağlanır. Ayrı bir tepside soğan, sarımsak, patates, nane, biber, salça, nar ekşisi, tuz, karabiber ve kimyon iyice yoğurularak harman yapılır. Balıklar bu karışımla ovularak tepsiye dizilir. Üzerine zeytinyağı gezdirilerek 120 derecelik fırında 30 dakika pişirilir.
Afiyetler olsun.