Tag Archives: antakya mutfağı
Cennet Çamuru
Cennet Çamuru
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
300 gram kadayıf
4 yemek kaşığı tereyağı
100 gram toz Antep fıstığı...
Ceviz Reçeli
Ceviz Reçeli
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
1 kg. olgunlaşmamış ceviz
1 su bardağı kireç kaymağı
1 kg. toz...
Çiğ Köfte
Çiğ Köfte
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
1 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
300 gram yağsız kırmızı et
...
Çökelek Salatası
Çökelek Salatası
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
2 domates
2 sivri biber
4 dal maydanoz
1 yeşil soğan
Yet...
Darbalı Bastırma
Darbalı Bastırma
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
300 gr. kuşbaşı
1 kg. kış kabağı
12-15 adet ekşi aşı köftesi
...
Darı Çorbası
Darı Çorbası
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
1 kase mısır yarması
1 kase kuru fasulye
2 adet soğan
2...
Döğme (Aşur)
Döğme (Aşur)
Döğme (Aşur) Tarifi İçin Malzemeler
1 kilo Aşurelik buğday
1 kilo dana incik
2 tatlı kaşığı kimyon...
Dolma
Dolma
Dolma Tarifi İçin Malzemeler
6-7 Adet küçük dolmalık patlıcan
6-7 Adet dolmalık kabak
5-6 Adet dolmalık b...
Domatesli Köfte
Domatesli Köfte
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
4 bardak köftelik bulgur
5 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı...
Ekşili Antakya Kebabı
Ekşili Antakya Kebabı
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
200 gram dana kuşbaşı
50 gram iç yağ
10 adet arpacık soğan
...