Yemekler

Köylü Pilavı

Köylü Pilavı

Köylü Pilavı

Tarif İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 adet patlıcan
  • 3 su bardağı pirinç
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet Knorr Et Suyu Bulyon
  • 5 su bardağı su
  • 1 adet soğan
  • 200 gram kuşbaşı
  • 2 yemek kaşığı sade yağ
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Köylü Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanlar küp şeklinde doğranır. Tavada kızdırılan zeytinyağında patlıcanlar kızartılıp, kağıt havlu vasıtasıyla fazla olan yağı alınır. Tencerenin içine tereyeğını ve etleri ekleyip etin rengi değişmeye başlayana kadar kavrulup, ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekliyoruz. Soğanlar saydamlaşıncaya kadar kavuruyoruz. Domates salçasını da ekleyip, 1-2 dakika daha kavurduktan sonra üstüne kaynar su ile açtığımız bulyonu ilave ederek bir taşım süresi kadar kaynatıyoruz. Pirinç ve patlıcanı ekleyip, kısık ateşte 15 dakika pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz. Tahta kaşıkla karıştırarak kapağını kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Bu sürenin sonunda pilavımızı karıştırarak servis tabağımızda sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyetler olsun.

Back to list

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.