Yemekler

Öcce (Mücver)

Öcce (Mücver)

Öcce (Mücver) Tarifi İçin Malzemeler

  • Taze soğan ( 250 gr )
  • Taze sarımsak ( 150 gr )
  • 2 Tatlı kaşığı tatlı toz biber ( 20 gr )
  • 1 Paket karbonat ( 5 gr )
  • 1 Çay kaşığı karabiber ( 7 gr )
  • 2 Tatlı kaşığı pul biber ( 20 gr )
  • 2 Tatlı kaşığı silme tuz ( 16gr )
  • 4 Yemek kaşığı un ( 100 gr )
  • 1 Bağ maydanoz
  • 5 Adet yumurta

Kızartmak için

  • Zeytinyağ veya Sıvı yağ

Öcce (Mücver) Tarifi Nasıl Yapılır?

Maydanoz, taze soğan ve taze sarımsağı iyice temizleyelim,ince ince doğrayıp çukur bir kaseye alalım. Kaseye aldığımız malzemelerin içerisine sırasıyla önce tuz daha sonra da yumurtaları kırıp karıştırarak devam edelim. Karbonat, kırmızıbiber ve karabiberi ekleyelim. Baharatlarımız ekledikten sonra yumurtaları sebzelere yedirelim. Hazırlamış olduğumuz karışımın üzerine çok katılaştırmadan yavaş yavaş un ekleyelim, ve aynı zamanda tavadaki yağı ısıtmaya başlayalım. Hazırladığımız harçtan 1 kaşık alarak ısınmış olan tavadaki kızgın yağın içine koyalım, eğer harç dağılıyorsa hemen un ilave ederek kıvamı yakalamaya çalışalım. Eğer kıvamı tutturduysanız aynı kıvamda  seri bir şekilde kızartalım. İsteğe göre yemeğinizle birlikte, sarımsaklı yoğurt, biber salçası, patates kızartması ve diğer kızartmaları ilave ederek servis edebilirsiniz.
Afiyetler olsun.

Back to list

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.