Mezeler

Pastırmalı Humus

Pastırmalı Humus

Pastırmalı Humus

Tarif İçin Gerekli Malzemeler

  • 500 gram nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı tahin
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin;

  • 1/2 adet kırmızı soğan(ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 10 adet kurutulmuş domates(doğranmış)
  • 1/4 demet maydanoz(doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 4 dilim çemensiz pastırma

Pastırmalı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutları yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayan nohutları 1 kepçe kaynadığı su ile birlikte mikserden geçirin ve kabuklarından ayrılması için süzgeç yardımıyla eleyin. Bir kaba koyduğunuz nohut ezmesinin üzerine tahin, limon suyu, tuz, kimyon, tuz, sarımsak ve zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Humusu servis ederken fırında veya ocakta ısıtın. Humusu tabağa yayın ve üzerine tereyağ ile birlikte kızdırdığınız kırmızı toz biberi gezdirin. Kuru domates ve çam fıstığı ayrı bir tavada 1 kaşık yağ ile birlikte soteleyin ve servis edeceğiniz humusun üzerine gezdirin. Doğranmış kırmızı soğan ve maydanozu da ekledikten sonra son olarak kızarttığınız pastırmaları da ekleyin ve kıtır ekmek ile servis edin.

Afiyet olsun.

Back to list

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.