Tepsi Oruğu
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
- 300 gram az yağlı kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 1 bardak yağ
- 1 bağ maydanoz
- Yenibahar
- Karabiber
- Tuz
Tepsi Oruğu Tarifi Nasıl Yapılır?
Tepsi oruğunun köfte hamuru ve köftenin içi normal oruk gibi hazırlanır. Hamuru iki eşit parçaya ayrılır. Fırın tepsisi iyice yağlanır. Hamurun bir parçası tabana eşit ölçüde yayılır. Genelde kalınlığı 1 cm civarındadır. Köftenin içi hamurun üzerine eşit oranda yayılır. Hamurun diğer yarısı kıymanın üzerine alt hamur gibi eşit ölçüde yayılır. Genellikle baklava şeklinde kesilir ve üzerine bolca zeytinyağı gezdirilir. Yüksek ısıda fırında pişirerek sıcak servis yapılır.
Afiyetler olsun.