Kimyon Kebabı
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 adet orta boy patates
- Kızartma yağı
Üzeri için:
- 2 çorba kaşığı salça
- 2 su bardağı su
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
Kimyon Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Bayat ekmek içi, rende soğan, tuz, kimyon, karabiber ve kıyma bütünleşene kadar yoğrulur. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Yuvarlanır ve yassılaştırılır. Patatesler soyulur, küçük küp şeklinde doğranır. Bol yağda kızartılır. Sonra köfteler de aynı yağda kızartılır. Sonra köfte ve patatesler bir tepsiye konur. Üzerine salça, su yağ karışımı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirilir.
Afiyetler olsun.