Lebeniye Çorbası
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 çay bardağı nohut
- 2. 5 kepçe tuzlu yoğurt ( Hatay yöresine aittir)
- 2 litre su
- 250 gram dana kıyma / tavuk
- Karabiber
- Pul biber
Üzeri için
- Sıvı yağ
- Nane
Lebeniye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Tencereye tuzlu yoğurdumuzu koyalım. Üzerine 2 litre kaynamış suyumuzu ilave edelim. Üzerine pirinicmizi de ilave edip pişirelim. Ardından haşlanmış nohutumuzu koyup biraz daha pişirelim. Daha sonra ayrı bir kapta kıymamızı soğan ve baharatlarla yoğurup yuvarlayıp unlu bir tepsiye koyalım. Ardından sıvı yağ koyduğumuz bir tavada köftelerimizi rengi döneme kadar kızartıp alarak çorbamıza ilave edelim. Son olarak çorbamızın tuz ayarını da yapıp üzerine nanemizi yağda yakıp dökelim.
Afiyetler olsun.