Yeşil Mercimekli Karnıyarık
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
- 5-6 patlıcan
- 3 su bardağı yeşil mercimek
- 4 domates
- 2 soğan
- 6-7 diş sarımsak
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
- 1 kırmızı biber
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, kırmızı pul biber, karabiber
Yeşil Mercimekli Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
Patlıcanları normal karnıyarık yapacak şekilde kabuklarını soyup 180 derecelik fırına veriyoruz. 15 dk kadar fırınlıyoruz. Bu arada doğradığımız soğanları sarımsakları ve kırmızı biberi kavuruyoruz. Daha sonra yarım yemek kaşı salçamızı ilave edip onunla da bir süre kavurup domateslerimizi ilave ediyoruz. Sonra haşladığımız mercimekleri ilave ediyoruz. Fırınlanan patlıcanları yemek yapacağımız tencereye güzelce dizip üzerine hazırladığımız bu karışımı döküyoruz. Üzerinden bir su bardağı kadar sıcak su ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
Afiyetler olsun.