Çorbalar

Şiş Börek Çorbası

Şiş Börek Çorbası

Tarif İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin;

  • 2 su bardağı un
  • 1/2 (yarım) su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin;

  • 150 gr kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • Yeterince tuz (yarım çay kaşığı kadar)

Çorbası İçin;

  • 8 bardak su
  • 4 kaşık tuzlu yoğurt ( süzme yoğurda benzer)
  • 1 bardak haşlanmış nohut
  • 2 kaşık pirinç
  • 3 kaşık tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • Yeterince tuz

Şiş Börek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Nefis bir yöresel çorba tarifini yapım aşamalarıyla sizlerle paylaşmak istiyorum. Un, su ve tuzdan oluşan karışım ile sert bir hamur yapıp dinlenmeye bırakalım. Bir soğanı redeleyip diğer baharatlar ile kıymayı karıştıralım harç hazır. Hamuru 3 bezeye bölelim merdane yardımı ile çok da ince olmayacak şekilde açıp pet şişe kapağı ile küçük yuvarlaklar keselim. Üzerlerine harçtan koyup önce ortadan ikiye katlayıp kenarlarını bastıralım sonra iki ucunu birleştirip şapka şekline getirip yapışmasın diye de biraz geniş bir tepsiye aralarına da un serperek atabiliriz. Şiş böreklerimiz hazır. Çorbası için suyu kaynayınca nohut, pirinç ve şiş börekleri tencereye atalım yaklaşık 20 dk da pişince tuzlu yoğurdunu tuzunu da atıp üzerine tereyağı ile yaktığımız naneyi de ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyetler olsun.

Back to list

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.