Domatesli Köfte

Öncelikle domateslerin kabukları soyulur, küp küp doğranır. Sonra bulgur hazırladığımız domateslerle ıslanır. İçerisine kimyon eklenir. 10 dakika bulgurun açılması beklenir. İsterseniz yoğurun ya da makine yardımıyla çekin. Bu işlemden sonra bulgurun kuruluğuna göre domates takviyesi yapılarak yoğrulur. Kulak memesi sertliğine ulaştığında ayrı bir kapta tereyağıyla pişirip hazırladığımız soğanlarımızı yoğurduğumuz köftenin üzerine ilave ediyoruz. 5 dakikalık bir süre daha yoğuruyoruz. Dilediğiniz gibi sıkmaçlar yaparak servis tabağına ekleyin. Ve domates, salatalık, turşu vb. malzemelerle servisinizi güçlendirebilirsiniz.