Domatesli Köfte
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
- 4 bardak köftelik bulgur
- 5 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 büyük boy kuru soğan
- 200 gr tereyağı
- 2 tane kırmızı ya da yeşil biber
Domatesli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle domateslerin kabukları soyulur, küp küp doğranır. Sonra bulgur hazırladığımız domateslerle ıslanır. İçerisine kimyon eklenir. 10 dakika bulgurun açılması beklenir. İsterseniz yoğurun ya da makine yardımıyla çekin. Bu işlemden sonra bulgurun kuruluğuna göre domates takviyesi yapılarak yoğrulur. Kulak memesi sertliğine ulaştığında ayrı bir kapta tereyağıyla pişirip hazırladığımız soğanlarımızı yoğurduğumuz köftenin üzerine ilave ediyoruz. 5 dakikalık bir süre daha yoğuruyoruz. Dilediğiniz gibi sıkmaçlar yaparak servis tabağına ekleyin. Ve domates, salatalık, turşu vb. malzemelerle servisinizi güçlendirebilirsiniz.
Afiyetler olsun.
