Tatlılar

Belluriye

Belluriye

Belluriye

Tarif İçin Gerekli Malzemeler

  • 200 gr. sade yağ
  • 800 gr. tel kadayıf (sütle hazırlanmış)
  • 1 çorba kaşığı gül suyu
  • 4 çorba kaşığı pudra şeker
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 50 cm. çapında tepsi
  • 400 gr. çekilmiş antepfıstığı

Şurubu için:

  • 1250 gr. şeker
  • 650 gr. su
  • 1/2 çay kaşığı limon tuzu

Belluriye Tarifi Nasıl Yapılır?

Yağın içine bir tatlı kaşığı bal katılıp karıştırılır ve tepsiye yayılır. Buzdolabında yağın donması beklendikten sonra buzdolabından çıkarılır ve tel kadayıfları hiç kırılmadan kurdele şeklinde ele alınıp boydan boya mermer üzerine yayılır. Birleşim yerindeki ek hamur parçası alınır. Yine kırmadan tümünü kar topu şeklinde iki avucunuzun arasında kuwetlice bastırarak yuvarlayıp tekrar açılır. Kurdeleleri tepsiye döşenir. Üzerine gül suyu ile karıştırılmış fıstığı yayıp, üstüne kalan kadayıf aynı yöntemle döşenir. Çok yavaş ocak ateşinde altı kızarıncaya kadar pişirin. Kaynar olarak şurup dökülür. Soğuduktan sonra kare porsiyonlara bölünerek servis edilir.

Afiyetler olsun.

Back to list

Related Posts

One thought on “Belluriye

  1. Cameron dedi ki:

    I’m very happy to find this site. I need to thank you for your time
    for this fantastic read!! I definitely liked every little bit of it and I also
    have you saved to fav to look at new information on your website.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.