Arap Kebabı

Yarım kilo kıymayı tencereye alalım, kısık ateşte yağını bırakıp yumuşayana kadar pişirelim. Yağına göre göz kararı sıvı yağ ekleyelim. Soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya ilave edelim. Soğanların rengi değişince biberleri yemeklik doğrayıp ekleyelim. En son olarak domateslerin kabuğunu soyup yemeklik doğrayalım ve tencereye koyalım. Üzerinden biraz tuz atalım. Domatesleri karıştırmayalım yemeğe suyunu bıraksın. Sulandığı zaman bir iki kez karıştırıp bir süre daha kısık ateşte pişirelim. Servis ederken üzerine karabiber serpelim.