Aya Köfteli Çorba
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
- 350 g yağsız köftelik et
- 5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 – 2 dal maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Aya Köfteli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle yağsız köftelik etimizi robotta çekerek kıvam almasını sağlıyoruz. Ardından etimize tuz ve karabiber ekleyip iyice yoğuruyoruz. 1 yemek kaşığı salçayı hafif sulandırıyoruz. Etten fındık büyüklüğünde parçalar koparıp salçayı suyla ıslatıp avcumuzda yuvarlıyoruz. Etleri tavada 1 yemek kaşığı tereyağında kızartıyoruz. Ayrı bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritip 1 yemek kaşığı salçayla beraber kavuruyoruz. Üzerine 5 su bardağı suyu döküp tuz ve karabiberini ayarlıyoruz. 1 çay bardağı pirinci ve eti suya ekleyip pirinçler açılıncaya kadar pişiriyoruz. Maydanozları kıydıktan sonra çorbanın üzerini süslüyoruz.
Afiyetler olsun.
