Hatay Usulü Tavuk Döner
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gram tavuk fileto
- 4 adet patates
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
- Tuz
- Sıvı yağ
- Marul
- Kırmızı soğan
- Salatalık turşusu
- 6 adet lavaş
Sos için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 diş sarımsak
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Hatay Usulü Tavuk Döner Tarifi Nasıl Yapılır?
Tavukları ince ince döner gibi doğruyoruz. Tencerede kendi suyuyla güzelce kavuruyoruz. Kavrulmaya dönünce yarım çay bardağı sıvıyağ ve baharatları ekliyoruz. Patatesleri jülyen doğrayıp kızartıyoruz. Bu arada sosu için sıvıyağ ve ezilmiş sarımsağı kavuruyoruz. Domates ve biber salçalarını da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Suyunu ve baharatlarını ilave edip kısık ateşte 10 dk. kaynamaya bırakıyoruz.
Tüm malzemelerimiz hazır olduğuna göre dürümü hazırlamaya geçebiliriz. Lavaşı tezgaha açıp önce her yerine gelecek şekilde sosluyoruz. Daha sonra tavuk, patates kızartması, marul, soğan ve salatalık turşusunu güzelce yayıp dürümü sarıyoruz.
Afiyetler olsun.
