Yemekler

Hatay Usulü Lahmacun

Hatay Usulü Lahmacun

Hatay Usulü Lahmacun

Tarif İçin Gerekli Malzemeler

  • Yarım kg orta yağlı kıyma
  • 3 adet orta boy domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 bağ maydanoz
  • 3 adet orta boy soğan
  • 1 fincan nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru İçin;

  • 1 kg un
  • 2 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hatay Usulü Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle lahmacunumuzun hamurunu hazırlıyoruz. Hazırlama aşamalarına geçecek olursak; öncelikle hamur için hazırladığımız malzemeleri azar azar çukur bir kap içerisine koyuyoruz. Ve birbirine yedirerek yoğuyoruz. Bu esnada un azar azar eklenir. Hamurumuz ele yapışmayacak kıvama geldiği zaman 45 dakika dinlenmeye bırakılır. Mayalanan hamurdan küçük yumaklar halinde koparılarak lahmacunun hamur kısmını oluşturmak için altına ve üzerine un serpilerek merdane yardımıyla yuvarlak veya oval şekilde 0,5 cm kalınlığında açılır.

Lahmacunun üst kısmı için kullanılan malzemelerimiz ince ince doğranır. Et ile karıştırılır. Bıçak yardımıyla kıyılır. Açılan hamurumuzun üzerine hazırlamış olduğumuz karışım, hamurun üzerini kapatacak şekilde el yormadıyla sürülür. malzemelerimiz bitene kadar aynı şekilde işleme devam edilir. Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serilerek hazırladığımız lahmacunlar dizilir. Ve önceden ısıtılmış fırına verilir. 200 derecelik sıcaklıkta pişirilir. Pişirme süreci takip edilir. Kısa süre içerisinde lahmacunlar hazır hale gelecektir. Afiyet olsun.

Afiyetler olsun.

Back to list

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.