Yemekler

Haylan Kabağı

Haylan Kabağı

Haylan Kabağı

Tarif İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kg. eğri kabak
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 3 adet kırmızı biber
  • 5 olgun domates
  • Tuz
  • Pul Biber

Haylan Kabağı Tarifi Nasıl Yapılır?

Haylan kabaklarının dış kısmı bıçak yada sıyırma aparatı ile sıyırılır. Daha sonra yıkanarak arzu edildiği gibi çok büyük olmayacak şekilde doğranır. Bu sırada yemeğimizin diğer malzemeleri olan soğan, domates ve biberler doğranarak hazırlanır. Tenceremize belirtilen miktarda yağı koyduktan sonra üzerine toz biber eklenir. Biraz kızdıktan sonra kesilerek hazırlanan soğanlar eklenir. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca hazırlamış olduğumuz kabaklar, ve doğranmış olan diğer tüm malzemeler (domates, biber) sırasıyla eklenir. Kısık ateşte pişmeye bırakılır. Ara ara karıştırılır. Eğer ki yemeğin kendi suyu yeterli olmazsa 1 çay bardağı su eklenebilir. Yemeğimiz hafiften suyunu çekmeye başladığında ocağın altı söndürülerek kısa bir süre dinlenmeye bırakılır. Yemeğimiz bu dinlenmenin ardından servise hazır olacaktır.

Afiyetler olsun.

Back to list

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.