Haytalı

Haytalı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle nişastayı yumuşatabilmek için su ile nişastayı kaba koyuyoruz. Ardından sütümüzü ilave ediyoruz. Hazırladığımız karışımı ocağın üzerinde kaşık yardımıyla karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz. Hazırlamış olduğumuz bu karışımın topak topak olarak toplanmasını engellemek için kısık ateşte kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Karışımımız kaynamaya başladığında altını kapatarak cam bir kaba aktarıyoruz.(Tercihen Borcam) Burada soğuması için belirli bir süre bekletiyoruz. Daha sonra buzdolabında muhafaza ediyoruz. Haytalının şerbeti için ise farklı bir kapta su ve şekeri karıştırarak kaynayana kadar kaynatıyoruz. Ve gıda boyamızı ekleyerek renkli bir karışım elde ediyoruz. Hazırlamış olduğumuz haytalı peynirlerini dilediğimiz gibi doğrayarak bir servis kasesine alıyoruz. Üzerine tercihe göre buz veya sade dondurma ekledikten sonra şerbetimizi ekliyoruz. Son olarak da bir kaç damla gül suyu ekleyerek servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyetler olsun.