Etli Kepse Pilavı
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
- 700 gr. kuzu eti
- 2 su bardağı yasemin pirinci
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 5 adet kakule
- 5 adet karanfil
- 1 tatlı kaşığı kepse baharatı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- ½ çubuk tarçın
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Et suyu
Etli Kepse Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Et düdüklü tencerede haşlanır. Pilava hem renk hem lezzet verecek soğan, domates ve havuç rendelenerek kavrulup, Pilav sosuna domates, biber salçası ve birer tatlı kaşığı karabiber ve kimyon serpilir. Haşlanan kuzu eti tencereye didilip, Etin suyu da ilave edilir. İki bardak yasemin pirinci yıkanıp, tencereye aktarılır. Derin plav tencereresinde tüm malzemeler demlenir. Kepse pilavı kayık bir servis tabağında sunulur.
Afiyetler olsun.
